I serbatoi di fermentazione sono ampiamente utilizzati in bevande, sostanze chimiche, alimentari, lattiero -caseari, condimenti, birra, farmaceutica e altri settori per la fermentazione. I componenti del serbatoio di fermentazione includono: il corpo del serbatoio viene utilizzato principalmente per coltivare e fermentare vari batteri e la tenuta dovrebbe essere buona (per evitare che i batteri vengano contaminati). C'è una paletta agitata nel corpo del serbatoio per l'agitazione continua durante il processo di fermentazione; C'è uno sparger ventilato nella parte inferiore per introdurre aria o ossigeno richiesto per la crescita batterica. Ci sono sensori di controllo sulla piastra superiore del corpo del serbatoio. Gli più comunemente usati sono gli elettrodi di pH e gli elettrodi DO, che vengono utilizzati per monitorare le variazioni del pH e fare del liquido di fermentazione durante il processo di fermentazione; Il controller viene utilizzato per visualizzare e controllare le condizioni di fermentazione. Secondo l'attrezzatura del serbatoio di fermentazione, è diviso in serbatoi di fermentazione di agitazione meccanica e ventilati e carri armati non meccanici e ventilati; Secondo la crescita e le esigenze metaboliche dei microrganismi, è diviso in serbatoi di fermentazione aerobica e serbatoi di fermentazione anaerobica.
